Cafeaua este la modă, nimeni nu se îndoiește de asta. La fel ca în modă, tendințele cafelei se schimbă de la sezon la sezon. După un espresso tonifiat, nitro sau matcha verde, a venit timpul pentru o băutură cu o culoare neagră diabolică. Ce este? Despre black latte, una dintre cele mai populare băuturi din ultimele luni.
Black latte, cunoscut și sub numele de charcoal latte, este o băutură pe bază de cărbune activat, una dintre cele mai populare substanțe din ultimii ani. Tableta se dizolvă în apă și apoi se adaugă în laptele spumat. Băutura preparată în acest fel devine diabolic de negru și, dacă e de crezut influențelor, vindecă mahmureala și afecțiunile de stomac. Cum se prepară?
Cafea în întuneric. Faceți cunoștință cu black latte
Boabele de cacao erau deja cunoscute acum 2000 de ani. Pe vremea aceea nu găteau, ci mâncau cu unt și sare. În secolul al XI-lea, fasolea din Etiopia a ajuns în Yemen, unde a fost înmuiată în apă fierbinte. Așa s-a născut cafeaua, una dintre cele mai populare băuturi din lume. De atunci, modul de a găti și de a bea s-a schimbat. S-au inventat espresso, latte și americană. Adevărata descoperire a venit acum zece ani, când am cunoscut gustul cafelei speciale.
La cafeaua de specialitate este vorba de calitatea, prospețimea și mărimea boabelor, precum și de temperatura apei. Fiecare dintre acești factori afectează în mod semnificativ gustul cafelei. Fanii cafelelor alternative descoperă în ea note similare ca în cele mai scumpe vinuri. Acesta este un adevărat răsfăț pentru fiecare iubitor de cafea.
În ultimii ani și-au câștigat popularitate și latte-urile florale (ex. latte-urile roz, latte-urile cu lavandă), iar recent latte-urile negre au devenit din ce în ce mai populare. Ce este un latte negru? Este lapte spumat cu adaos de… cărbune activ dizolvat. Cărbunele este responsabil pentru această culoare unică.
Cum se prepară un black latte?
Chiar și în urmă cu zece ani, cărbunele activat era folosit pentru gripa stomacală. Această componentă a atenuat cursul bolii și, în același timp, a eliberat tractul digestiv de toxine, bacterii și substanțe chimice. Datorită proprietăților sale de curățare, este folosită în industria cosmetică de câțiva ani. Carbonul curăță în profunzime pielea și reduce producția de sebum.
Potrivit experților în nutriție, black latte este un mijloc excelent de detoxifiere a organismului după o boală sau o noapte nebună cu alcool. Cum să faci un latte negru? Este foarte simplu. Se dizolvă cărbunele într-o cantitate mică de apă caldă și se amestecă bine. Între timp, începeți să spumați laptele sau băutura din plante. Când se îngroașă, se toarnă într-o ceașcă și se adaugă cărbune dizolvat. Puteți adăuga și puțin zahăr sau miere dacă doriți. Asta este!