Dacă cauți o supă foarte gustoasă, atunci ești în locul potrivit. Această rețetă folosește dulceața naturală a roșiilor și ardeilor prăjiți, completată de ierburi aromatice. Pregătește cu noi această delicatesă, care nu numai că te va umple, ci și te va încălzi.
Dacă aveți și rețeta preferată, asigurați-vă că scrieți despre ea în grupul nostru de Facebook și vizitați și grupul, unde veți găsi o mulțime de rețete grozave în fiecare zi.
Dacă sunteți în căutarea unor bunătăți în plus, încercați cu siguranță .
Supă de roșii la cuptor
Ce vom avea nevoie:
Această cantitate va face aproximativ 3 porții:
- 500 g de roșii (simțiți-vă liber să folosiți mai multe, aveam doar atâtea acasă)
- 1 ardei rosu (dacă ai acasă ardei de altă culoare, folosește-l)
- 1 ceapă (dimensiune medie – am folosit rosu astazi)
- 1 usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline (poti sa-l inlocuiesti si cu alt ulei pe care il ai acasa)
- sare, piper negru măcinat (dupa gust – este mai practic sa folosesti o rasnita, care face totul mai usor si mai rapid)
- cimbru, rozmarin, elei ramburseaza (Am folosit toate ierburile uscate, dar dacă aveți opțiune, cumpărați proaspete)
- apă sau bulion de legume (dupa consistenta preferata am folosit aproximativ 500 ml)
- (ca garnitura – o puteti prepara cu branza sau dupa gust)
Cum vom proceda:
1. Pregătirea materiilor prime:
Începeți prin a pregăti legumele – spălați roșiile (500 g) și tăiați-le în jumătate.
Tăiați ardeiul (1), îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mai mici. Doar înjumătățiți ceapa (1) și usturoiul (1 – lăsați în piele), nu trebuie să le mai tăiați.
2. Prăjirea legumelor:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți toate legumele tocate – roșii, ardei, ceapă și usturoi – pe o tavă de copt.
Stropiți uniform ulei de măsline (aproximativ 3 linguri) peste toate legumele.
La final, se presară sare, piper, cimbru, rozmarin și oregano (după gust).
Se introduce tava la cuptor si se coace in jur de 40-60 de minute, pana cand legumele sunt moi si usor caramelizate.
3. Amestecarea supei:
Scoateți legumele coapte din cuptor și transferați-le într-un blender sau oală și folosiți un blender de imersie. Curățați cățeii de usturoi copți, pur și simplu puteți stoarce conținutul lor moale din piele.
Adăugați apă sau bulion de legume (aproximativ 500 ml – începeți cu o cantitate mai mică și adăugați după cât de groasă doriți supa). Mixați până obțineți o consistență netedă, cremoasă.
4. Finisare și condimentare:
Se toarnă amestecul amestecat într-o cratiță, se aduce la fierbere și se mai fierbe câteva minute. Asezonați cu sare, piper sau adăugați alte ierburi după cum este necesar.
5. Servire:
Serviți supa finită în farfurii sau boluri adânci. Se ornează cu brânză rasă și arpagic tocat. Are un gust grozav și cu produse de copt sau îl puteți pregăti singur.
Vă dorim un gust bun!
Sfaturi:
- Modul grill: Dacă doriți un gust mai pronunțat, puteți activa modul grătar pentru câteva minute spre sfârșitul gătitului.
- Variante de legume: Puteți adăuga, de exemplu, dovlecel sau morcovi, care vor îmbogăți supa cu note mai dulci.
- Varianta picant: Iubitorii de arome mai condimentate pot adăuga niște fulgi de chili în supă atunci când prăjesc legumele sau un strop de tabasco la condimentare.
- Crutoane de casă în loc de tortilla: Tăiați aluatul învechit, stropiți cu ulei de măsline, stropiți cu pudră de usturoi și oregano și prăjiți la cuptor. Crutoanele completează frumos supa.
- Pentru un gust mai pronunțat: Adăugați un praf de boia afumată sau un strop de oțet balsamic atunci când prăjiți legumele.
Mai multe rețete diverse pentru supe grozave pot fi găsite aici – .
INSTRUCȚIUNI VIDEO:
Vizitați și grupul nostru de Facebook pentru sfaturi grozave despre alimente sărate în fiecare zi.