Anul Nou va umple foarte curând apartamentele și casele noastre cu aromele multor citrice îndrăgite.
Mandarine, portocale – ei bine, unde am fi fără ele în aceste sărbători de iarnă?
Și nu se limitează doar la un gust delicios, sunt și benefice pentru organism: conțin multe vitamine și substanțe valoroase.
Dar trebuie spălate înainte de consum?
Transport
Mulți oameni cred că această procedură este inutilă, deoarece nimeni nu mănâncă coaja.
Medicii au o altă părere. Ei vă recomandă insistent să spălați întotdeauna mandarinele și portocalele înainte de a mânca.
Experții reamintesc: deși citricele sunt într-adevăr foarte utile, modul în care sunt uneori transportate și depozitate este alarmant.
De exemplu, deseori, pentru a le oferi un termen de valabilitate cât mai lung și un aspect atractiv, citricele sunt tratate cu conservanți chimici speciali înainte de transport.
Chiar dacă împiedică răspândirea ciupercilor și mucegaiului, ele pot afecta negativ sănătatea umană.
Substanțe nocive
Unul dintre acești conservanți este imazalil, care este un lichid uleios care este puțin solubil în apă.
Reprezintă o amenințare pentru sistemul endocrin, iar în doze mari poate fi un adevărat cancerigen.
Folosit pentru a preveni putrezirea și pentru a păstra prospețimea citricelor, tiabendazolul poate duce la iritații ale pielii și mucoaselor, precum și reacții alergice.
Ortofenilfenolul, folosit pe lângă prelucrarea fructelor pentru dezinfectarea recipientelor sau a materialelor de ambalare, poate duce și la aceleași reacții.
Aceste substanțe cad cu ușurință pe mâini, pe vase și pătrund în corp.
Eliminarea pericolului
Pentru a scăpa de ele, nu este suficient să speli citricele cu apă plată; se recomanda folosirea unei solutii de curatare.
Acesta poate fi un amestec de oțet și apă (1 până la 3) sau un amestec de apă caldă (1 l) cu sifon (o lingură).
Citricele trebuie procesate în acest mod timp de 10 minute.
Apoi trebuie să le clătiți bine sub jet de apă și să le uscați ușor cu un prosop sau un șervețel.