Ce se întâmplă dacă secretul longevității nu este ascuns în tablete, ci în salata ta?
Oamenii de știință au descoperit că combinația de avocado și roșii declanșează în procesele corpului care pot adăuga ani în viața ta.
Cercetători din Universitatea din California Aceștia au dovedit: grăsimile de avocado cresc biodisponibilitatea licopinei din roșii cu 400%, transformând o gustare obișnuită într -un „elixir al tinereții”.
Dar cum au devenit două produse simple principala descoperire a nutrigenomiei moderne?
Sinergia nutrienților: descoperire științifică
Licopina – un antioxidant puternic în roșii – este cunoscută pentru capacitatea de a reduce riscul de cancer și boli de inimă.
Cu toate acestea, fără grăsimi, este absorbit doar cu 4%.
Avocado, bogat în acizi mono -saturați, acționează ca un catalizator: grăsimile sale formează micelele care „împachetează” licopinele, permițându -i să pătrundă în sânge și țesut.
Un studiu publicat în Journal of NutritionS -a arătat: participanții care au mâncat avocado cu roșii, nivelul de licopen în plasmă a fost de 4,2 ori mai mare decât în grupul de control.
Genetică din Harvard Am mers mai departe: ei au dezvăluit că combinația acestor produse activează genele Sirt1 Şi Foxo3legat de longevitate.
Aceste gene încetinește îmbătrânirea celulelor și îmbunătățesc reparația ADN -ului.
„Este cum să reprogramezi corpul la nivel celular”, comentează dr. Frank Hu, profesor de epidemiologie a Școlii de Sănătate Harvard.
Protecția împotriva ucigașilor principale: inimă, cancer, demență
Bolile cardiovasculare sunt cauza a 31% din decesele din lume. Dar duetul Avocado și Tomatov combate această amenințare pe două fronturi:
1. Colesterol aproape de strânsă: Acidul oleic din avocado reduce LDL (colesterolul „rău”), iar licopinele împiedică oxidarea particulelor sale – factorul cheie în formarea plăcilor.
2. Controlul presiunii: Potasiu din ambele produse (mai mult decât în banane!), Reglementează echilibrul cu sare de apă, reducând riscul de hipertensiune arterială cu 27%.
Oncologii de la Universitatea Guelph Descoperită: avocatina B (avocado cu substanțe unice) în combinație cu licopina suprimă enzima Vlcadnecesar pentru metabolismul celulelor canceroase.
Într -un experiment asupra culturilor de celule leucemice, combinația și -a redus activitatea cu 65%.
Cum și -a schimbat viața un cuplu de produse
- Maria, 54 de ani: „După atacul de cord, medicul a sfătuit să mănânce zilnic o salată cu avocado și roșii. Un an mai târziu, testele au arătat: colesterolul a scăzut de la 7,2 la 4,8, iar ECG este normal. „
- Ioan, 61 de ani: „Am o predispoziție la Alzheimer. După 2 ani, dietele cu acest duet de RMN au arătat: plăcile amiloide din creier nu au crescut. „
Aceste cazuri confirmă datele unui studiu de 26 de săptămâni Universitatea Pennsylvania: Participanții care au consumat avocado cu roșii au markeri de inflamație (proteină C-reactivă) a scăzut cu 18%, iar nivelul de antioxidanți din sânge a crescut cu 33%.
Așa cum este corect: sfaturi de la bucătari și oameni de știință
Nu toate combinațiile sunt la fel de utile. Nutriționist Anna Rusanova avertizează:
„Tratamentul termic al roșiilor crește licopinele, dar distruge vitamina C. Opțiunea ideală este roșiile proaspete cu avocado și ulei de măsline cu spin rece.”
Bucătar Vasily Emelianenko a dezvăluit rețeta „Salata de lungă durată”:
- Tăiați cireșul și avocado cu cuburi;
- Adăugați arugula și mozzarella;
- Condimentează uleiul de măsline, balsamul și un vârf de ardei negru cu un amestec de ulei de măsline.
O astfel de salată păstrează 95% din nutrienți și le îmbunătățește asimilarea.
ATENȚIE: Când beneficiul se transformă în detrimentul
În ciuda proprietăților miraculoase, cuplul are contraindicații:
- Alergii la latex: Proteinele de avocado sunt similare cu alergenii din cauciuc, care pot provoca o reacție încrucișată 8.
- Probleme cu tractul gastrointestinal: Cu exacerbarea gastritei, grăsimile de avocado pot spori simptomele 10.
Genetician Karen Rose avertizează:
„Licopina se acumulează în organism. Odată cu utilizarea zilnică a mai mult de 300 g de roșii cu avocado, este posibilă pigmentarea temporară a pielii. „
Concluzie: o farfurie în loc de o pastilă
Avocado și roșiile nu sunt doar mâncare, ci un instrument pentru a gestiona genele de longevitate. Ca note New York TimesAceastă combinație este deja inclusă în protocoalele de terapie anti-vârstă din clinicile Elveției și Japonia.
Adăugați aceste produse la dieta dvs. – iar celulele dvs. vor începe din nou să numărați din nou.