Îmbunătățirea profesională necesită timp și bani, iar ascuțitorii de casă strică adesea cuțitele.
Există însă o modalitate de a restabili claritatea într -un minut folosind ruloul de folie, care este praf în dulap.
Această metodă va surprinde chiar și pe cei care se consideră experți în gătit.
Secretul constă în structura foliei de aluminiu. Suprafața sa este acoperită cu nereguli microscopice, care acționează ca un abraziv.
În timpul frecării pe lamă, ei lustruiesc metalul, alinând coloana vertebrală.
Orice folie este potrivită pentru muncă – chiar și cea mai subțire. Îndoiți foaia în 4-6 straturi pentru a crește densitatea. Cu cât banda este mai groasă, cu atât mai bine: va proteja mâinile de tăieturi și va spori efectul.
Păstrați un cuțit într -un unghi de 20-30 de grade – ca și cum o să -l ascuțiți pe o piatră. Petreceți lama de la mâner până la vârf de-a lungul marginii foliei de 10-15 ori pe fiecare parte. Nu apăsați prea mult, altfel puteți deteriora metalul.
După procedură, verificați severitatea pe o foaie de hârtie: Dacă cuțitul o taie fără efort, ai făcut totul bine.
Acest hack de viață nu va înlocui ascuțirea profesională, ci ideală pentru cazuri de urgență. De exemplu, atunci când trebuie să tăiați rapid carnea pentru oaspeți, iar lama alunecă peste fibre.
Folia va ajuta, de asemenea, la curățarea cuțitelor de rugină: umeziți -o într -o soluție de suc de lămâie și sodă, apoi frecați zonele cu probleme. Pentru prevenire, depozitați un pachet într -o cutie cu aparate de bucătărie – va veni la îndemână de mai multe ori.
Dar există nuanțe. Metoda este potrivită numai pentru cuțitele metalice cu duritate medie. Lamele ceramice sau modelele japoneze cu o întărire ridicată se pot împărți.
Nu folosiți folie pentru cuțite cu marginea angrenajului – deformează dinții.
Dacă după ce a ascuțit lama a devenit mai ascuțit, dar repede prost, verificați dacă există microcracks pe ea. În astfel de cazuri, este mai bine să contactați maestrul.
Folia este utilă și pentru alte sarcini. De exemplu, înfășurați tacâmurile din ea înainte de depozitarea pe termen lung – acest lucru le va proteja de umiditate și întunecare. Sau folosiți un pachet ca un răzătoare improvizat pentru ciocolată.
Experimentul, iar ustensilele de bucătărie vă vor dura mai mult.