Pâinea de piatră nu este o propoziție.
În loc de o sobă nouă, încercați să o „reanimați” pe cel vechi.
De exemplu, pulverizați ruloul cu apă și trimiteți -l la cuptor timp de 5 minute la 180 de grade – crusta va deveni din nou crocantă, iar pulpa este moale.
Dar există și mai ușor o modalitate: înfășurați pâinea într -un șervețel crud și încălziți într -un cuptor cu microunde timp de 20 de secunde. Umiditatea va fi distribuită uniform și veți primi o baghetă aproape proaspătă.
Și dacă tăiați pâinea cu cuburi, presărați cu ulei de măsline cu ierburi și uscați în cuptor, veți obține crutoane parfumate pentru supă sau salată.
Nu vă grăbiți să aruncați chiar firimituri – pot fi amestecate cu ou, ierburi și brânză pentru a face tăieturi crocante. Și amintiți -vă: pâinea îngheață perfect.
Tăiați -l cu felii, puneți -l într -o pungă și păstrați -l în congelator până la trei luni. Când doriți toasturi, prăjiți -le imediat de la îngheț – gustul va fi ca dintr -o sobă. Dar asta nu este totul.
Pâinea de piatră poate fi transformată în desert: turnați felii cu un amestec de lapte, ouă și vanilină, prăjiți într -o tigaie – obțineți o pâine prăjită franceză.
Sau pregătiți budinca de pâine: straturi de pâine, mere, stafide și turnarea din cremă cremă coaptă până la crusta aurii. Și dacă măcinați biscuiti în firimituri, se amestecă cu zahăr și unt, va apărea stropirea presărată pentru plăcinte.
Chiar și pentru pizza, pâinea învechită va veni la îndemână: înmuiați -o în apă, stoarceți, adăugați făină și drojdie – aluatul va fi aerisit.
Și nu uitați de supe: supă de pâine cu usturoi și roșii este un clasic al bucătăriei italiene.
Pur și simplu prăjiți ceapa, adăugați bucăți de pâine, turnați un bulion și puneți -o – farfuria va economisi într -o seară viitoare.