Spălarea vaselor imediat după gătit pare a fi o regulă de igienă, dar în cazul unei tigaie, aceasta este o greșeală.
Particulele de grăsime, arse și reziduurile de ulei sunt mai bine îndepărtate dacă lăsați vasele să se răcească.
Motivul este în procese fizico-chimice: hot metalul se extinde, iar grăsimea congelată formează un film dens, care este dificil de șters.
Când tigaia se răcește în mod natural, grăsimea revine la o stare mai moale, iar forța este exfoliată datorită diferenței de temperatură.
Dar există o nuanță. Nu puteți părăsi tigaia mult timp – pentru maximum 2-3 ore. În acest timp, resturile alimentare nu vor avea timp să se usuce, dar vor fi deja „îmbunătățite” de la suprafață.
Dacă un strat gros de depozite de carbon rămâne în partea de jos, turnați -l cu apă și aduceți -l la fierbere. Fierbarea înmoaie înmuierea, iar aburul va pătrunde în microcracks.
După aceea, este suficient să ștergeți fundul cu un burete cu o picătură de mașină de spălat vase.
Tăniri din fontă este o excepție. Nu pot fi înmuiate în apă mult timp, altfel va apărea rugina.
În schimb, ștergeți suprafața cu un prosop de hârtie imediat după gătit, în timp ce grăsimea este încă caldă. Rămășițele vor fi îndepărtate cu ușurință, iar fontă va păstra stratul de protecție.
Pentru acoperirile ceramice și teflon, metoda „spălarea întârziată” este de asemenea potrivită, dar fără a fierbe. Lasă -le doar în chiuvetă și, după o oră, clătiți cu apă caldă.
Această metodă economisește timp, apă și detergenți. Și dacă adăugați o lingură de sodă într -o tigaie răcită, aceasta va face față mirosurilor și urmelor uleiului.
Principalul lucru este să nu folosiți abrazivi care să zgârie acoperirea. Partea moale a buretei și răbdarea vor înlocui ora de rupere.