Într -o zi ai observat că în unele rețete există „ceva”, ceea ce face ca gustul să fie incredibil, dar nu poți înțelege ce anume?
Totul este simplu: există ingrediente care funcționează ca o baghetă magică pentru vasele tale.
De exemplu, sucul obișnuit de lămâie poate trăi chiar și cea mai plictisitoare supă, iar o lingură de miere în sos va adăuga adâncimi despre care nu știați.
Dar secretul principal este … sare obișnuită. Nu faptul că ești beat într -o tigaie, ci cel care este folosit corect. De exemplu, sare castraveții cu o oră înainte de salată – vor deveni crocante și luminoase.
Adăugați un vârf la un desert de ciocolată – se va juca cu nuanțe noi. Și există și un ingredient secret care este în fiecare bucătărie, dar puțini oameni știu despre puterea ei.
Aceasta este apa. Da, apă obișnuită!
Adăugarea corectă a lichidului în aluat, sosuri sau chiar atunci când prăjirea cărnii poate face felul de mâncare perfect. De exemplu, o picătură de apă într -o tigaie în timpul stingerii legumelor va accelera prepararea lor și va păstra culoarea.
Vrei încă trei secrete? Apoi amintiți -vă: oțet pentru echilibru, unt pentru catifea și … cafea.
Da, chiar și un vârf de cafea măcinată într -o marinată de carne sau o prăjitură cu ciocolată face minuni.
Încercați și nu mai puteți găti în vechiul mod!