Plăcile de tăiere sunt întunecate, iar cuțitele sunt plictisitoare după câteva luni de utilizare?
Se pare că aceasta este inevitabilitate, dar, de fapt, o simplă plecare o poate returna la aspectul și severitatea lor inițială, fără mijloace scumpe.
Principalul lucru este să cunoaștem câteva trucuri, despre care chiar gospodinele experimentate de multe ori uită.
În primul rând, uitați de mașina de spălat vase pentru scânduri din lemn și cuțite bune.
Apa caldă și detergenții agresivi sunt principii lor dușmani. Arborele se prăbușește de la ei și absoarbe mirosuri, iar lamele cuțitelor se plictisea, lovind alte feluri de mâncare.
Spălați -le imediat după utilizarea apei calde cu o cantitate mică de săpun obișnuit, clătiți bine și ștergeți -l uscat.
Nu lăsați niciodată umed scândurile din lemn – aceasta este o pepinieră de bacterii și cauza deformării.
O dată pe lună, aranjați o curățare profundă pentru ei. Presărați suprafața cu sare grosieră, tăiați lămâia în jumătate și frecați placa cu un burete.
Sarea va acționa ca un acid abraziv, iar acidul citric va albi și se va dezinfecta. Lăsați 10-15 minute, apoi clătiți și uscați.
Pentru a elimina mirosurile neplăcute, ștergeți oțetul de bord sau soluția de peroxid de hidrogen.
Păstrați scândurile vertical sau pe coaste, astfel încât să fie ventilate și să nu fie plate.
În ceea ce privește cuțitele, severitatea depinde nu numai de spălare, ci și de depozitare. Nu le aruncați niciodată într -o cutie cu alte ustensile.
Folosiți o bară magnetică, un suport de lemn cu sloturi sau lame speciale.
Se macină cuțitele în mod regulat, fără a aștepta până nu încetează complet tăierea.
Pentru a face acest lucru, nu este necesar să aveți un ascuțitor profesionist.
Folosiți o cană ceramică: întoarceți-o și trageți-o cu o lamă pe o margine de fund neîncasată la un unghi de 15-20 de grade de mai multe ori pe fiecare parte.
Sau luați șmirghel cu cereale fine, fixați -l pe o suprafață plană și presărați ușor cu un cuțit.
Amintiți -vă că diferite cuțite necesită o abordare diferită. Un cuțit de bucătar greu este tras mai rar, dar cu efort mare, iar un cuțit subțire pentru legume este mai des și mai delicat.
Nu folosiți scânduri de sticlă sau de piatră – ele plictisitoare instantaneu. Lemn optim sau plastic de înaltă calitate.
Datorită acestor reguli simple, asistenții dvs. de bucătărie vă vor servi cu fidelitate pentru o perioadă foarte lungă de timp, economisind timpul și banii pentru înlocuire.