Multe gospodine se confruntă cu dezamăgire, găsind legume răsfățate în pubele frigiderului sau cămară.
Se pare că putregaiul apare literalmente de nicăieri, anulat toate eforturile și cheltuielile, scrie corespondentul Belnovost.
Secretul depozitării lungi nu se află în containere speciale, ci în înțelegerea nevoilor simple ale fiecărui tip de legume. Ceea ce este ideal pentru cartofi este în detrimentul castraveților delicate sau roșii suculente.
Culturile de rădăcini precum cartofii, morcovii și sfecla preferă răcoarea, întunericul și umiditatea moderată. Un loc ideal pentru ei va fi o pivniță sau o cutie inferioară a frigiderului, dar întotdeauna departe de sursele de lumină.
Punctul cheie este izolarea acestor legume din fructe, în special mere și banane. Acesta din urmă eliberează activ gazul de etilenă, care accelerează maturarea și, ca urmare, deteriorarea vecinilor de depozitare.
Ceapa și usturoiul necesită condiții complet diferite: uscăciune, ventilație bună și temperatura camerei. Sacii de plastic sau recipientele sigilate pentru ele sunt calea potrivită pentru mucegai și germinare.
Dar verdele, sparanghelul și broccoli, dimpotrivă, au nevoie de un mediu umed. Înfășurați bazele cu un prosop de hârtie ușor umed și așezați -o într -o pungă perforată sau recipient în frigider.
Roșiile sunt o poveste separată, frigiderul lor privează adesea aroma și face pulpa de mucegai pudră. Este mai bine să le depozitați la temperatura camerei, o tulpină și să mâncați relativ repede.
Castraveții și dovlecelul sunt sensibili la frig și etilen, ar trebui să fie păstrate în cel mai cald loc al frigiderului, separat de fructe. O pungă de plastic cu găuri va ajuta la păstrarea umidității fără a crea un efect de seră.
Ciupercile se simt cel mai bine într -o pungă de hârtie din frigider, plasticul pentru ei este prea umed. Ar trebui să fie spălate imediat înainte de gătit, altfel vor deveni repede alunecoase.
Salata și alte verzi de foi trebuie să fie sortate înainte de depozitare, îndepărtați frunzele galoase și așezați -vă într -un recipient cu o cârpă de hârtie uscată, care absoarbe excesul de umiditate. Prospețimea va dura vizibil mai mult.
Respectarea acestor reguli simple, dar importante, pentru depozitarea separată pe zone și nevoi va prelungi semnificativ viața legumelor tale. Dezamăgirile din rezervele aruncate vor dispărea, iar mâncarea va fi întotdeauna proaspătă.