Laptele este unul dintre acele produse care necesită o atenție deosebită în timpul depozitării.
În mod surprinzător, locul în care laptele este plasat cel mai des în frigider poate să nu fie cel mai sigur.
Fluctuațiile de temperatură
Unul dintre principalele motive pentru care nu se recomandă depozitarea laptelui pe ușa frigiderului este fluctuațiile frecvente de temperatură.
De fiecare dată când ușa este deschisă, temperatura din această zonă se modifică semnificativ. Acest lucru creează condiții nefavorabile pentru depozitarea laptelui, deoarece schimbările frecvente de temperatură accelerează creșterea bacteriilor.
Acest lucru face ca laptele să se strice mult mai repede decât dacă ar fi depozitat pe un raft mai rece din interiorul frigiderului.
Problemă de etanșare
Un alt factor care afectează durata de valabilitate a laptelui atunci când este depozitat pe ușa frigiderului este etanșarea incompletă. Dacă deschideți și închideți ușa frecvent, aerul cald intră în frigider.
Astfel de schimbări de temperatură sunt resimțite mai ales puternic pe ușă, ceea ce poate afecta negativ etanșeitatea pachetului de lapte. Ca urmare, etanșeitatea capacului poate fi perturbată, ceea ce va duce la intrarea microbilor și la deteriorarea calității produsului.
Condiții optime de păstrare a laptelui
Pentru a păstra laptele proaspăt cât mai mult timp, cel mai bine este să-l păstrați pe un raft din interiorul frigiderului, de preferință în spate, unde temperatura este cea mai stabilă.
Este important să vă asigurați că ambalajul este bine închis și nu este supus unor schimbări frecvente de temperatură.