Imaginează -ți că frigiderul tău este întotdeauna plin de produse proaspete și se petrece mai puțin de jumătate de oră pentru a găti cina. Sună ca un basm?
De fapt, astfel de rezultate sunt realizabile, dacă cunoașteți mai multe trucuri de bucătărie. Și nu este vorba despre gadgeturi scumpe sau rețete complexe – totul este mult mai ușor.
Prima regulă este stocarea corectă. Legumele și ierburile se deteriorează adesea din cauza umidității.
Puneți un prosop de hârtie într -un recipient cu verzi: va absorbi excesul de lichid, iar pătrunjelul sau mărarul va rămâne proaspăt până la două săptămâni.
Morcovii și sfecla pot fi depozitate în nisip sau rumeguș, dar dacă nu sunt, o pungă obișnuită de plastic cu găuri de ventilație este potrivită.
Și astfel încât ceapa și usturoiul să nu încolțească, să le păstreze într -un loc întunecat, de exemplu, într -o cutie de sub chiuvetă.
Gătitul poate fi, de asemenea, economic. Nu aruncați restul legumelor – înghețați -le.
Tăierea morcovilor, ceapa, țelina și ardeiul sunt utile pentru bulion. Puneți -le doar într -o geantă și depozitați -le în congelator până când se câștigă o cantitate suficientă.
Faceți biscuiti din pâinea încrucișată: tăiați în cuburi, uscați -vă în cuptor și adăugați în supă sau salată pentru crunch. Chiar și coaja de la cartofi poate fi folosită – presărați -o cu sare, paprika și coaceți în cuptor pentru a se crunta.
Rețetele ușoare vor ajuta, de asemenea, la economisirea timpului. De exemplu, o plăcintă „leneșă”: amestecați un pahar de kefir într -un bol, un ou, un vârf de sare și făină până la consistența smântână groasă.
Turnați aluatul în tigaie, așezați orice umplutură deasupra – legume, brânză, cârnați – și coaceți sub capac timp de 15 minute. Veți primi un fel de mâncare abundentă fără efort inutil.
Dacă aveți nevoie să decongelați rapid carnea, nu utilizați cuptorul cu microunde.
Înfășurați produsul în folie și puneți -o pe o tigaie metalică – este mai bine călduroasă, iar carnea va dezgheța într -o oră.
Pentru murat, încercați metoda de vid: puneți puiul sau peștele într -o pungă de sos, închideți, lăsând un mic gol și coborâți -l în apă.
Lichidul va împinge aerul creând efectul vidului, iar marinata se va absorbi în 20 de minute în loc de cele două ore obișnuite.
Nu uitați de îngrijirea tehnologiei. Pentru ca cuțitele să rămână ascuțite mai lungi, depozitați -le în suport cu o lamă în sus – astfel încât să nu se înnebunească de fund.
Și dacă un blender sau o râșniță de carne este slab spălată, derulați prin ele o bucată de pâine – va colecta rămășițele de grăsime și particule de hrană.
Aceste sfaturi nu numai că economisesc bugetul, ci și gătitul într -un proces creativ. Încercați să introduceți cel puțin câteva dintre ele – și veți observa cum va fi transformată viața voastră.