Crunch -ul de folie, o aromă bogată care se topește în gura plăcerii … ciocolată!
Dar ce este ascuns în spatele unui pachet genial?
Nu toate plăcile sunt la fel de utile, iar unele deloc – o înșelăciune dulce! Deschidem complotul de ciocolată: ghidul dvs. pe etichetă pentru alegerea perfectă!
Prima și principala regulă: căutați un procent de cacao! Acesta este un indicator cheie al „ciocolatei”. Ciocolata neagră adevărată pentru un bun (și un gust saturat!) Ar trebui să conțină cel puțin 70% din produsele de cacao.
Cu cât procentul este mai mare, cu atât mai puțin zahăr și flavonoide mai utile. Amintiți -vă: 50% este deja un compromis, iar 30% este doar dulceața cu un indiciu de cacao.
Compoziția este harta ta de comori! Ingredientele sunt întotdeauna listate în scăderea numărului lor. Ideal: Cacao Gratat, Cacao-unt, zahăr. Clopot alarmant: dacă zahărul este în primul rând – rulați!
Aceasta nu este ciocolată, ci o bombă cu zahăr într -o „haine” de ciocolată. De asemenea, teritori, dacă vezi grăsimi vegetale în loc de cacao-masă (în special ulei de mâncare sau palmier).
Acest lucru reduce costul produsului și îi înrăutățește calitatea, textura și beneficiile. Cocoa de cacao-material se topește la temperatura corpului, ea este, cea mai blândă topire!
Atenție, capcană! Evitați numele viclenelor precum „Produs de ciocolată”, „Sweet” sau „Desert”. Acesta este un semn sigur că în fața ta este un surogat cu un minim de cacao și un maxim de aditivi. Ciocolata reală este numită cu mândrie „ciocolată”.
Adrese: prieten sau dușman? Soi Lecitin (E322) – Adesea găsit și ajută la consecvență, este de obicei sigur. Dar aromele (în special „identice cu naturale”), stabilizatori, emulgatori (cu excepția lecitinei) și coloranți – excesul de balast.
Cu cât este mai scurtă și mai clară lista de ingrediente, cu atât mai bine. Stafide, nuci, fructe de pădure – vă rog, dar numai dacă sunt reale și nu imitațiile lor aromate!
Lista de verificare a ciocolatei:
1.. % Cacao mare (> 70 % pentru întuneric).
2. Sugar – nu în primul rând!
3.. Unt de cacao în compoziție (fără înlocuitori!).
4. O listă scurtă și inteligibilă de ingrediente.
5. Pachetul spune clar „ciocolată”.
Alegerea ciocolatei cu înțelepciune, nu obțineți doar plăcere, ci și beneficii reale: antioxidanți, îmbunătățirea stării de spirit și chiar sprijinul inimii.
Nu vă lăsați înșelați de promisiuni dulci de ambalaj – deveniți un detectiv de ciocolată! Receptorii tăi gustativi și sănătatea vor spune mulțumiri.