O tigaie cu câteva linguri de orez, o farfurie cu legume înăbușite, o bucată de pui fiert sau pește sunt locuitori familiari ai frigiderului, care adesea merg la o găleată.
Stop! Acesta nu este gunoiul, ci o resursă valoroasă pentru un nou fel de mâncare rapid și gustos, care vă va economisi forță, timp și bani.
Magia nu se află în rețete complexe, ci în idei simple de combinație și tehnici de bază.
Începeți cu paste sau cereale. Resturile de paste fierte, hrișcă, orez sau mei stau la baza unui mic dejun copios sau pentru o cină ușoară.
Încălziți -le într -o tigaie cu o cantitate mică de ulei sau bulion. Adăugați un ou biciuit sau două, amestecați-vă obțineți o versiune delicioasă a ouălor scrâșnite cu cereale.
Sau pregătiți un mini-prăjit: amestecați cerealele cu reziduuri de legume, bucăți de carne, turnați smântână, cremă sau ouă bătute, presărați cu brânză și coaceți în cuptor sau cuptor cu microunde până la crusta roz.
Reziduuri de legume – Aur! Zucchini înăbușiți, vinete, varză, cartofi – umplutură perfectă.
Faceți clătite rapide: macinați legumele cu o furculiță sau într -un blender, adăugați un ou, o lingură de făină sau semolă, condimente.
Prăjit într -o tigaie. Sau folosiți-le ca bază pentru o supă de supă: încălziți legumele cu bulion (legume, pui) sau doar apă, bateți cu un blender, adăugați cremă sau lingură de smântână. Serviți cu crutoane.
Carnea și păsările de curte sunt personajele principale ale celui de -al doilea fel de mâncare. Demontați puiul sau curcanul pe fibre, tăiați carne de vită sau carne de porc în cuburi mici.
Acum opțiunile: adăugați la salată (caesar, legume cu verdeață), amestecați cu sos (roșii, cremos, smântână cu ciuperci) și serviți cu un vas lateral (aceeași paste, orez, piure de cartofi).
Faceți o umplutură pentru clătite, plăcinte sau pizza. Se amestecă cu fasole sau porumb din conserve, condimentează cu iaurt sau maioneză – primești o salată.
Puțină pâine uscată nu este o problemă! Tăiați în cuburi, presărați -vă cu ulei, presărați cu condimente (paprika, usturoi, iarbă) și uscați în cuptor pentru a croi – crackers pentru ciorbă sau salată sunt gata.
Grătați -vă pe o răzătoare – veți primi o pâine pentru tăieturi sau pește. Grind într -un blender la o stare de criză – Utilizați pentru presărarea caserolelor sau ca o componentă de conectare în carnea tocată.
Cheia succesului este puritatea și prospețimea. Păstrați rămășițele doar în containere închise curate nu mai mult de 2-3 zile.
Înainte de utilizare, asigurați -vă că nu există mirosuri străine. Nu vă fie frică să experimentați cu condimente – pot schimba radical gustul ingredientelor familiare.
O mână de ierburi proaspete, un cuișor de usturoi, o lingură de sos de soia sau minuni de lucru cu oțet balmic.
Nu mai vedeți deșeuri în rămășițele alimentelor. Privește-le ca niște produse semi-finisate, gata să se transforme în ceva nou și gustos.
Aceasta nu este doar frugalitate, ci și o provocare culinară fascinantă care îți diversifică meniul și timpul liber pentru lucruri mai plăcute decât să stai la sobă în fiecare seară.