Pierderea în greutate este un proces care necesită nu doar o dietă adecvată, ci și o schimbare a obiceiurilor alimentare. Mulți oameni renunță la carbohidrați de teamă că nu îi vor îngrasa. Dar este corect? Se pare că pastele, orezul și cartofii pot face parte din meniul dietei, atâta timp cât sunt pregătiți corect. Cum ar trebui să consumi aceste alimente pentru a pierde în greutate? Experții resping toate îndoielile!
Când luăm în considerare o dietă, mulți dintre noi ne punem întrebarea: Ce ar trebui să mâncăm pentru a slăbi cu succes? Cartofi, orez sau poate paste? În jurul acestor surse populare de carbohidrați au apărut multe mituri, dar nu toate au o bază științifică. Mai jos vă vom explica de ce metoda de preparare a alimentelor, mai degrabă decât produsele pe care le alegeți, este cheia slăbirii.
Carbohidrații – inamic sau aliat în lupta pentru o silueta ideală?
Carbohidrații sunt sursa de bază de energie pentru corpul nostru. Ele ne dau puterea de a funcționa și susțin activitatea creierului. Din păcate, mulți oameni le asociază cu creșterea în greutate. Chiar așa? Nu chiar!
Secretul constă în alegerea produselor potrivite și a modului în care sunt preparate. Orezul alb, pastele cu sosuri grase și cartofii acoperiți cu unt sunt cu adevărat bombe calorice care pot duce la creșterea în greutate. Totuși, aceleași alimente consumate în forma potrivită pot deveni aliați în lupta pentru o silueta zveltă.
Cartofi – nu numai gustoși, ci și sănătoși
Cartofii sunt adesea excluși în mod greșit din dietă. 100 de grame de cartofi fierți conțin aproximativ 66 kcal, ceea ce nu este o valoare calorică mare. Din păcate, de multe ori le consumăm cu aditivi precum sosuri grase, unt sau smântână, care cresc semnificativ valoarea calorică a preparatului.
Secretul unui fel de mâncare de cartofi sănătos și sățios este pregătirea corectă. În loc să le prăjiți în grăsime, merită să le coaceți sau să le puneți la aburi. Puteți adăuga legume, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural la cartofi.
De asemenea, merită să acordați atenție amidonului rezistent, care se formează în cartofii răciți. Are un indice glicemic mai mic, ceea ce înseamnă că glicemia crește mai lent după masă. În plus, amidonul rezistent este un teren propice pentru bacteriile intestinale bune, care are un efect benefic asupra microflorei intestinale.
Paste – nu numai pentru studenți
Pastele sunt un produs care este adesea greșit asociat cu caloriile goale. Cu toate acestea, se dovedește că pastele făcute din făină integrală de grâu pot fi o sursă valoroasă de fibre, proteine și vitamine B.
Atunci când alegeți pastele pentru dieta dvs., alegeți soiuri de cereale integrale. Conțin mai multe fibre, ceea ce facilitează digestia și oferă o senzație de sațietate pentru mai mult timp. În plus, pastele din cereale integrale au un indice glicemic mai scăzut, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge crește mai lent după ce le consumăm.
Puteți combina pastele cu diverse garnituri sănătoase precum legume, carne slabă, pește sau tofu. Aceste tipuri de alimente sunt gustoase, satioase si ofera organismului nutrienti importanti.
Orez – ideal pentru toate ocaziile
Orezul este un produs care este adesea asociat cu bucătăria asiatică. Cu toate acestea, se dovedește că acest produs alb poate face parte și dintr-o dietă sănătoasă.
Atunci când alegeți orez pentru dieta dvs., alegeți orez brun sau negru. Conțin mai multe fibre, vitamine și minerale decât orezul alb. În plus, orezul brun și negru au un indice glicemic mai mic, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge crește mai lent după ce le consumă.
Puteți combina orezul cu diverse garnituri sănătoase, cum ar fi legume, carne slabă, pește sau tofu. Aceste tipuri de mese sunt ușoare, sățioase și oferă organismului nutrienți importanți.
Concluzie? Fiecare dintre aceste alimente poate face parte dintr-o dietă de slăbire sănătoasă și echilibrată. Cu condiția ca acestea să fie consumate în mod corect și în limita deficitului caloric planificat. Astfel, fie că alegi orez, cartofi sau paste, te poți bucura de mese delicioase și poți slăbi eficient.